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PACHA MAMA . PERU . BIO-ZERTIFIZIERT . DIRECT TRADE

11,00 € *
Inhalt: 0.375 Kilogramm (29,33 € * / 1 Kilogramm)

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Packungsgröße:

Mahlung:

  • PAC-GB-375
  • Mandel . Kakao . Haselnuss . Milchschokolade . Karamell . Maracuja . feine Zitrussüße im Abklang
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"PACHA MAMA . PERU . BIO-ZERTIFIZIERT . DIRECT TRADE"

 

GESCHMACKSNOTEN | Mandel . Kakao . Haselnuss . Milchschokolade . Karamell . Maracuja . feine Zitrussüße im Abklang

Das Geschmacksprofil des Pacha Mama Bio Kaffee ist gar nicht so einfach zu beschreiben. Schon bei der ersten Verkostung wussten wir: das ist ein außergewöhnlicher Bio Kaffee mit großer Aromakomplexität. In der Nase nehmen wir feinherbe Düfte bis hin zum angenehmen Geruch von frisch gebackenem Brot wahr. In der Tasse bilden viele feine Nuancen letztlich einen weichen und samtigen Gesamteindruck, der auch im Nachgeschmack nach mehr verlangt. 

Farm

ca. 50 Kleinbauern der Asociación de Agricultores Grano de Oro Miguel Grau, Peru

Typ

nass aufbereitet und an der Sonne getrocknet

Varietäten

Caturra, Catuai, Typica

Region

Chanchamayo Province am Fuße der Anden, Peru

Zertifizierung

Bio-zertifiziert

Anbauhöhe

ca. 1320-1720 m auf ca. 100 Hektar

Besonderheit

Mit Hilfe eines kleinen Exporteurs beziehen wir die erlesenen Rohkaffeebohnen direkt von den Kleinbauern, die sich von den großen Kooperativen gelöst haben und nun im Einklang mit Tieren und der Natur im dichten Urwald ihren Kaffee ernten. 

Soziale Projekte

Durch den Verkauf von Spezialitätenkaffee können sich die Kleinbauern ein gutes Zusatzeinkommen verdienen. Zusätzlich arbeiten private Non-Profit Organisationen mit den Familien für die Bereitstellung von Bildungsmaterialien, Zugang zu medizinischer Versorung und schaffen nachhaltige Handelsbeziehungen, wie z.B. zu uns. 

Aromen

Mandel . Kakao . Haselnuss . Milchschokolade . Karamell . Maracuja . feine Zitrussüße im Abklang 

Unser Kaffee Pacha Mama liegt uns besonders am Herzen. Fernab von Gewinnmaximierung geht es dem kleinen Importeur um die nachhaltige Verbesserung der Lebensumstände der Kleinbauern in dieser Region. Gleichzeitig werden Gelder und jede Menge Zeit in die Förderung exzellenter Qualität investiert. Nur so kann ein Kaffee entstehen, der hervorragend schmeckt und dabei auch den Kaffeebauern richtig gut tut.

Je nach Zubereitungsart kann er kräftig und vollmundig die nussigen bis schokoladigen Aromen nach außen kehren, gleichzeitig empfinden wir den Pacha Mama im Handfilter als fein, ausgewogen und samtig. Eine feine Zitrussüße im Abgang macht diesen Kaffee definitiv zu einem unserer Lieblingskaffees. Unsere Empfehlung: lass deiner Fantasie bei diesem Kaffee freien Lauf und probiere ein paar Dinge aus. So findest du garantiert ein Kaffeerezept, das dich begeistert. 

Bio-zertifiziert durch ÖkoP Zertifizierungs GmbH mit Akkreditierung durch die DakkS Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH und einem Kontrollverfahren gemäß Verordnung (EG) Nr. 834/2007 und 889/2008.

EU Bio-Siegel kontrolliert ökologischer Anbau   
   DE-ÖKO-0037
   nicht EU-Landwirtschaft

 

 

Zubereitungsmethode: French Press, Handfilter, Mokka-Kanne, Siebträger, Vollautomat
"PACHA MAMA . PERU . BIO-ZERTIFIZIERT . DIRECT TRADE"
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