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CASA DE LUZ . COSTA RICA . DIRECT TRADE

11,00 € *
Inhalt: 0.375 Kilogramm (29,33 € * / 1 Kilogramm)

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  • CAS-GB-375
  • Krokant . Blütenhonig . Karamell . Milchschokolade
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"CASA DE LUZ . COSTA RICA . DIRECT TRADE"

 

GESCHMACKSNOTEN | Krokant . Blütenhonig . Karamell . Milchschokolade

Luz Marina Trujillo kennt das Geheimnis hervorragender Kaffees. Seit Jahren überzeugt sie uns mit ihrem im "honey process" (span. procesco de miel) aufgereiteten Spitzenkaffee. Beim Entfernen der äußersten Schale der Kaffeekirsche und des Fruchtfleisches wird eine dünne Schleimschicht (=Mucilage) auf der Bohne bewusst intakt gelassen und über Tage hinweg mit der Bohne an der Sonne getrocknet. Diese Schicht ist äußerst süß und gibt dem Endprodukt in der Tasse schließlich ein wunderbar krokantiges und weiches Aroma mit Anklängen von Blütenhonig. Casa de Luz ist nicht umsonst einer unserer beliebtesten Kaffees. 

Farm

Senta Elena Farm

Typ

semi-washed coffee, honey process

Varietäten

Caturra (Arabica)

Region

Tarrazu, Costa Rica

Plantagengröße

ca. 294 Hektar

Anbauhöhe

ca. 1300 m

Soziales Engagement

Durch Luz's Engagement wurde in der Region eine Schule und eine Bibliothek gebaut. Die ganze Gemeinschaft profitiert von der hohen Qualität und den guten Preisen des Rohkaffees. 

Luz's Arbeiter und ihre Familien erhalten eine Unterkunft und Zugang zu medizinischer Versorung. 

Auszeichnungen

Ausgezeichnet mit dem Cup of Excellence Award
Gewinner der DLG Medaille 2012 (Deutsche Landwirtschaft Gesellschaft)

Aromen

Krokant . Blütenhonig . Karamell . Milchschokolade

Luz behauptet sich seit Jahren in der Männerdomäne des Kaffeeanbaus und schafft es Jahr für Jahr hervorragende Arabica Bohnen herzustellen. Unser Röster Thomas reist regelmäßig nach Costa Rica, um sich mit der Plantagenbesitzerin Luz zu treffen. Mittlerweile ist eine enge Handelsbeziehung und Freundschaft entstanden, so dass wir direkt (direct trade & farm to cup) bei Luz Marina einkaufen dürfen. 

luz-1

Der Kaffee Casa de Luz ist ein vollmundiger, süßlicher Kaffee, der samtig und weich ist. Der honey process und die nasse Aufbereitung der Kaffeekirschen sorgen für ein Aroma von Blütenhonig wobei auch weitere feine Aromanuancen von Karamell und Krokant wahrgenommen werden können. Als Filterkaffee lieben wir den Casa de Luz allein aufgrund seines intensiven Körpers. Im Siebträger verwandelt sich dieser Kaffee zu einem sirupartigen, von Süße dominierten Espresso, der auch als Cappuccino in der Milch nicht untergeht. 

Unsere Empfehlung: probiere diesen Kaffee auf unterschiedliche Arten aus. Wir halten Casa de Luz für so vielfältig einsetzbar - der schmeckt einfach!

 

"CASA DE LUZ . COSTA RICA . DIRECT TRADE"
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Kundenbewertungen für "CASA DE LUZ . COSTA RICA . DIRECT TRADE"
30.01.2017

Supergut

Meine Frau und ich lieben diesen Kaffee und wir haben ihn auch schon erfolgreich unseren Freunden empfohlen, was ich hier mit wieder tue ; )

11.01.2017

Überzeugt auf ganzer Linie!

Hat super

21.10.2016

Sehr angenehm wohlschmeckend und vollmundig

Wie die anderen mir bisher bekannten Carabicas ist auch dieser relativ hell geröstet wodurch die unterschiedlichen Aromen sehr gut zur Geltung kommen. Schokolade meine ich raus zu schmecken, jedoch nicht überlagernd und aufdringlich. Sehr schön vollmundig.

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